Takler Regnum 2003

Az első hivatalos állást illik megünnepelni, és szekszárdiként mi mást választhattunk volna erre a célra, mint a borvidék egyik igazán remek borokat előállító pincéjének (bár nehéz lenne olyan szekszárdi borászt mondanom, akinek a kínálatában ne lennének jó borok) nemzetközi sikereket is elért borát. Ez egész pontosan a Takler Regnum 2003, amely 2006-ban a VII. Pannon Bormustra csúcsbora lett, 2007-ben a VINALIES Nemzetközi Borversenyen Párizsban és Les Citadelles du Vin-en Bordeaux-ban aranyérmet szerzett, és ugyanezen évben a VIII. Pannon Bormustra csúcsbora is lett. (További érdekességként megjegyzem, hogy egy 2009-es borárverésen Szekszárd város újraválasztott polgármestere, Horváth István 44000 Ft-os is megadott a borért - mi azért ennél jóval olcsóbban vettük, igaz nem is jótékonysági árverésen)

Általában egyébként a borválasztás alkalmával, vagy ha valaki másnak kell szekszárdi bort ajánlani, akkor a Takler Pince, vagy a Tüske Pince borait szoktuk ajánlani, nálunk ők ketten a nagy kedvencek. Illetve aki a rosé borok rajongója, annak meg ott van Dúszi Tamás "rosékirály". De - mint már írtam is - igazából sok szekszárdi borászattól lehetne bort ajánlani. Azonban a legcélravezetőbb kipróbálni őket, ha máskor nem, akkor a jövő évi Szekszárdi Szüreti Napok alkalmával. (Illetve addig még biztosan lesznek Nyitott Pince Napok is) Bár nem a legismertebb, de a(z egyik) legjobb borvidék Magyarországon a szekszárdi.

Világversenyen hódítottak a szekszárdi borok

A szekszárdi borvidék borászai és borai jó eredményt értek el Londonban, a világ egyik legnagyobb, évente megrendezett borversenyén, a Decanter World Wine Awards-on. A 2009-es megmérettetésen a szekszárdiak közül a legeredményesebb a Baron Von Twickel Szőlőbirtok volt, aki ezüst érmet nyert a 2006-os évjáratú Baronesse Tereza cuvée-jével. Emellett bronz érmes lett a Bodri Pincészet 2007-es Merlot válogatása, a 2006-os évjáratú Domaine Gróf Zichy Bikavér, valamint a Szent Gaál Pincészet 2006-os Bikavér válogatása. A hír folytatása a TEOL.hu-n olvasható.

Internetes borkóstolás

Új módját találta meg egy francia borász a nedű szerelmeseivel való találkozásra internetes borkostolót kínálva számukra. Az érdeklődők persze nem szagolhatják és kóstolhatják a borokat a számítógép monitorán keresztül: Laurent Habrard boraiból viszont interneten lehet kóstolót rendelni. A rhone-völgyi borok 60 milliliteres porcióinak ára 3 euró 90 centtől 6 euró 90 centig (1200 forinttól 2150 forintig) mozog, de a kereskedő visszafizeti az árat, ha a kóstolóból vásárló lesz.

Az ötödik generációs borász elhatározta, hogy munkáját közelebb hozza a természet elemeihez, ökológiai projektjét 2008-ban kezdte el. Tárolja az esővizet, az energiatakarékosság jegyében szigetelte az épületeket, szél- és napenergiát használ energiaforrásként, és visszafogja a szén-dioxid-kibocsátást. Használt tölgyhordókat vesz igénybe, és nagyon visszafogottan használja a vegyi anyagokat.

Az átalakítások árát azonban vállalkozása jelenlegi állapotában nem tudta fedezni. "Több üveggel kell eladnom, és azon a csatornán keresztül kell eladnom, amelyet választottam: az interneten" - mondta a borosgazda. A szén-dioxid-kibocsátás visszafogása jegyében Habrard csökkentette a szállításokat, s inkább postai úton juttatja el a borokat. Szerinte a kóstolóüvegcsék bizonyos értelemben visszaadják a borászatban tett látogatásokat. A kis üvegek párizsi és montpellier-i tervezők munkáját dicsérik.

(Forrás: HVG)

Milyenek lesznek a 2008-as évjáratú borok?

Szekszárdon a botrytisz nem szívesen látott vendég. Pedig sajnos jött a sok eső után, mint a veszedelem. De ez már csak a ráadás volt. Heimann Zoltán, a Heimann Pince tulajdonosa elmondta, hogy kora tavasszal atkaveszély jelent meg, egész nyáron és ősszel lisztharmattal küzdöttek, az átlagosnál nagyobb energiát kellett fordítani az idén a növényvédelemre.

Ehhez jött még három durva jégeső. Az egyik egész konkrétan 40-50 százalékos kárt okozott pincészetüknél. A terméskorlátozás ebben az évben azt jelentette, hogy a sérült fürtöket, szemeket kellett leválogatniuk. Kétszer is nekiestek, hogy a hibás fürtöket, fürtrészeket, bogyókat kiszűrjék. A szüret is macerásabbra sikeredett, sok esetben a szőlősorok bal és jobb oldalát külön szüretelték, mert volt, amelyiknek egyik oldalát súlyosabban károsította a jég.

Ennek ellenére a mennyiség nem változott, hiszen ennyit nagyjából mindenképpen ledobáltak volna a hozamkorlátozás nevében. Cukorfokban, savban jó minőség született. "Egyelőre nem akarok elkiabálni semmit" - teszi hozzá Heimann, "mert felénk a svábok azt mondják, hogy a borról csak akkor beszéljünk, ha már a pincében van". Az erjedés még javában zajlik. Az almasavbomlás is megindult. December környékén lehet határozottabb képet kapni arról, milyen lesz a 2008-as évjárat.

Folytatás a Deluxe.hu oldalán, ahol az összeállítás Tokaj-Hegyalja, Villány, Eger, Csobánc és Balatonboglár borvidékeivel folytatódik a cikk.